Posted by admin on марта 23, 2010 in
САЛАТИ 381 ккал.,45 хв., 4 порції. Продукти: 500 г. отварной нежирної свинини 200 г. паростків бамбука 3 помідори 2 бульби картоплі 2 яйця 1 цибулина 4 столові ложки соєвого масла
1 чайна ложка рисового оцту
0,25 чайної ложки сухої гірчиці
2–3 гілочки кропу перець сіль Свинину нарізати соломкою. Картопля вимити, відварити B підсоленій воді, очистити, нарізати кубиками. Помідори вимити й нарізати скибочками. Паростки бамбука відварити B підсоленій воді, остудити, дрібно нарізати. Зелень кропу вимити. Цибуля очистити, вимити, нарізати кільцями. Яйця зварити вкрутую, очистити, відокремити білки від жовтків. Білки нарубати, а жовтки використати для готування соусу. Розтерти їх з гірчицею й зіллю, додати масло й оцет, ретельно перемішати. На широке плоске блюдо викласти шарами помідори, мясо, цибуля, паростки бамбука й картопля, кожний шар поперчити й посолити. Полити салат приготовленим соусом, прикрасити яєчними білками й зеленню кропу.
Метки: білки, жир, Жовтки, зелень, Картопля, ложка, масло, мясо, перец, помідор, сіль, Соус, цибуля, шар, яйця
Posted by admin on марта 19, 2010 in
САЛАТИ 419 ккал.,45 хв., 4 порції. Продукти: 400 г. свинячої печінки 200 г. сушених грибів 3 яйця 2 моркви 1 цибулина 1 корінь селери 100 г. японського майонезу 1 столова ложка рослинного масла 2-3 гілочки кропу сіль Печінка промити, відварити B підсоленій воді, остудити, нарізати невеликими шматочками. Гриби промити, замочити на 30 хв., у холодній воді, відварити, остудити, нарізати шматочками. Цибуля очистити, вимити, нарізати півкільцями. Морква очистити, вимити, натерти на великій тертці, обсмажити разом із цибулею B рослинному маслі. Яйця зварити вкрутую, остудити, очистити й нарізати кубиками. Корінь селери вимити, очистити, нарізати соломкою. Зелень кропу вимити. Змішати печінка, гриби, яйця, морква, цибуля й селера, заправити майонезом, перемішати, викласти B салатник. Прикрасити салат гілочками кропу.
Метки: гриби, зелень, ложка, майонез, печінка, риба, сіль, цибуля, яйця
Posted by admin on марта 19, 2010 in
САЛАТИ 340 ккал.,45 хв., 2 порції. Продукти: 500 г. свинячих нирок 1 пучок зеленого салату 1 пучок зеленої цибулі 1 столова ложка соєвого соусу 1 столова ложка кунжутного масла 1 столова ложка лимонного соку перець Свинячі бруньки розрізати навпіл, промити, вимочувати B холодній воді 3-4 ч, періодично міняючи воду. Потім нарізати бруньки тонкими смужками, покласти B друшляк і опустити на 1 хв., B окріп. Листи салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Зелений салат вимити, обсушити, викласти на блюдо. Зелена цибуля вимити, дрібно нарізати. Для готування соусу змішати кунжутне масло, соєвий соус і лимонний сік. Шматочки бруньок викласти на листи салату, поперчити, полити приготовленим соусом, посипати зеленою цибулею.
Метки: Бруньки, кріп, лимон, лист, ложка, масло, перец, Соус, цибуля
Posted by admin on марта 16, 2010 in
САЛАТИ 389 ккал.,45 хв., 2 порції. Продукти: 250 г. свинини 250 г. вешенок 100 г. редису 1 стебло цибулі-порею 1 стручок червоного болгарського перцю 2 столові ложки рослинного масла 2 чайні ложки соєвого соусу мелена паприка червоний мелений перець Свинину промити, нарізати невеликими шматочками. Гриби перебрати, вимити, крупно нарізати. Свинину жарити на маслі до утворення золотавої скоринки, додати гриби й соєвий соус, гасити під кришкою до готовності. Редис вимити, нарізати скибочками. Цибуля-порей вимити, нарізати кільцями. Болгарський перець вимити, видалити плодоніжку й насіння, нарізати смужками. Змішати мясо й гриби з овочами, розкласти салат по тарілках, посипати паприкою й червоним перцем. Мясні блюда B Японії поширені менш, ніж страви з риби й морепродуктов. У звязку з особливостями географічного положення країни раніше просто не вистачало пасовищ для худоби, тому блюда з мяса рідко були присутні на столі японців. Сьогодні нові технології дозволяють робити мясо B достатніх кількостях, і страви з нього стають більше різноманітними.
Метки: гриби, мясо, насіння, перец, риба, Соус, цибуля
Posted by admin on марта 13, 2010 in
САЛАТИ 281 ккал.,45 хв., 2 порції. Продукти: 300 г. філе тріски 150 г. тофу 1 пучок зеленого салату 0,5 пучка лука-резанца 2 гілочки тимьяна 2 гілочки зеленого василька 1 гілочка мяти 2 столові ложки рослинного масла 2 столові ложки білого винного оцту 1 чайна ложка тертої лимонної цедри сіль Філе тріски промити, відварити B підсоленій воді, остудити, нарізати невеликими шматочками. Тофу нарізати кубиками. Салат і зелена цибуля вимити, нарізати, змішати з рибою й тофу. Зелень тимьяна, базиліка й мяти вимити, обірвати листики, измельчить їх у блендере й змішати з рослинним маслом, оцтом, лимонною цедрою й зіллю. Приготовленим соусом за^-правити салат, поставити на 30 хв., у холодильник. Перед подачею до стола салат перемішати й розкласти по тарілках. Більшість блюд японської кухні готується з риби й різних морепродуктов. Всі вони низькокалорійні й містять мало холестерину, тому прекрасно підходять тим, хто стежить за своїм здоровям.
Метки: зелень, лимон, лист, ложка, лук, масло, сіль, Соус, тимьян, цибуля
Posted by admin on марта 11, 2010 in
САЛАТИ 319 ккал.,40 хв., 2 порції. Продукти: 400 г. філе камбали 50 г. сушених водоростей вакамэ 2 столові ложки рослинного масла 2 столові ложки кукурудзяного борошна 2 чайні ложки рисового оцту 1 стебло цибулі-порею 0,5 пучка зелені петрушки перець сіль Філе камбали промити, нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити, збризкати оцтом. Обваляти шматочки риби B кукурудзяному борошні й обсмажити B рослинному маслі. Вакамэ промити, замочити на 5 хв., у теплій кипяченій воді, потім бланшировать B окропі протягом 30 з, обдати холодною водою й нарізати невеликими шматочками. Порей^-порей--цибуля-порей вимити, нарізати кільцями. Зелень петрушки вимити, дрібно нарізати. Змішати камбалу, вакамэ, цибулю-порей і петрушку, розкласти салат по тарілках і подати до стола.
Метки: зелень, перец, сіль, цибуля
Posted by admin on марта 11, 2010 in
САЛАТИ 317 ккал.,40 хв., 2 порції. Продукти: 400 г. замороженого мяса морського гребінця 250 г. печериць 150 г. стручків салатного зеленого горошку 1 стебло цибулі-порею 2 столові ложки рослинного масла 1 столова ложка соєвого соусу 2 скибочки лимона 2-3 гілочки кропу сіль Мясо морського гребінця відварити B підсоленій воді, остудити, нарізати шматочками. Стручки горошку вимити, відварити B підсоленій воді, відкинути на сито. Цибуля-порей вимити, нарізати кільцями. Зелень кропу вимити. Гриби вимити, нарізати скибочками, обсмажити на сковороді B рослинному маслі. Змішати мясо морського гребінця із грибами, стручками горошку й цибулею-пореєм, полити соєвим соусом. Прикрасити салат скибочками лимона й гілочками кропу. З морського гребінця B Японії готовлять різноманітні блюда. У свіжому виді він використається для суси й сасими, B отварном або припущенному — для салатів. З морського гребінця можна приготувати й дуже смачні другі блюда.
Метки: гриби, зелень, лимон, ложка, мясо, риба, сіль, скибочки, Соус, цибуля
Posted by admin on марта 11, 2010 in
САЛАТИ 237 ккал.,25 хв., 2 порції. Продукти: 400 г. замороженого мяса морського гребінця 1 апельсин 1 цибулина 1 пучок зеленого салату 2 столові ложки вершкового масла 2 столові ложки апельсинового соку перець сіль Мясо морського гребінця нарізати невеликими шматочками, гасити у вершковому маслі до готовно-сти, посолити, поперчити. Цибуля очистити, вимити, измельчить. Апельсин вимити, очистити, розділити на часточки, очистити кожну від плівки й нарізати невеликими шматочками. Листи салату вимити, нарізати смужками. Змішати мясо морського гребінця з апельсином, цибулею й листами салату, полити апельсиновим соком, перемішати. 2d6d2f5afb06da3146c67e7dad2b3379
Метки: апельсин, лист, мясо, перец, сіль, цибуля
Posted by admin on марта 10, 2010 in
САЛАТИ 247 ккал.,40 хв., 4 порції. Продукти: 400 г. філе палтуса 100 г. консервованої морської капусти 2 яйця 1 цибулина 0,5 пучка зелені кропу й петрушки 1 столова ложка рослинного масла 1 столова ложка соєвого соусу 1 чайна ложка рисового оцту перець сіль Філе палтуса промити, відварити B підсоленій воді, остудити, нарізати невеликими шматочками. Яйця зварити вкрутую, остудити, очистити, нарубати. Цибуля очистити, вимити, нарізати півкільцями. Зелень кропу й петрушки вимити, дрібно нарізати. Для готування соусу змішати рослинне масло, сое-вый соус, рисовий оцет і перець. Змішати палтус із морською капустою, яйцями, цибулею й зеленню, розкласти салат по тарілках, полити приготовленим соусом.
Метки: зелень, ложка, масло, палтус, перец, сіль, Соус, цибуля, яйця
Posted by admin on марта 10, 2010 in
САЛАТИ 344 ккал.,30 хв., 2 порції. Продукти: 200 г. копченого філе кальмара 1 пучок зеленої цибулі 1 пучок зеленого салату 1 пучок редису 2 яйця 2 столові ложки рослинного масла 1 столова ложка лимонного соку 1 чайна ложка соєвого соусу Зелена цибуля й салат вимити, нарізати. Редис вимити, нарізати кружечками. Яйця зварити вкрутую, остудити, очистити, нарубати. Філе кальмара нарізати соломкою, змішати із цибулею, салатом, редисом і яйцями, викласти B салатник. Полити соусом, приготовленим з рослинного масла, лимонного соку й соєвого соусу.
Метки: лимон, ложка, Соус, цибуля, яйця