Салат з морепродуктов з фізалісом

270 ккал.,30 хв., 2 порції. Продукти: 200 г. креветок 200 г. мяса мідій 100 г. фізаліса 2 столові ложки рослинного масла 1 столова ложка сухого білого вина 0,5 чайної ложки цукру 2-3 гілочки селери сіль Креветки відварити B підсоленій воді, остудити, очистити. Мясо мідій відварити B підсоленій воді, остудити. Фізаліс вимити, розрізати кожну ягоду навпіл. Зелень селери вимити. Для готування соусу змішати рослинне масло, вино, цукор. Морепродукты змішати з фізалісом, викласти B салатник, полити приготовленим соусом. Прикрасити салат листиками селери. У домашніх умовах можна приготувати блюда із всіх видів морепродуктов і риби, за винятком отрутної фугу. Японські кухарі роками вчаться готовити блюда із цієї риби, але проте щорічно гинуть десятки людей, що зважилися покуштувати цей делікатес.

Метки: вино, зелень, креветки, лист, ложка, масло, мясо, сіль, Соус, уха, цукор

Салат із креветок з куркою й ананасами

361 ккал.,30 хв., 4 порції. Продукти: 200 г. отварных очищених креветок 200 г. отварного мяса курки 100 г. консервованих ананасів 100 мол вершків 1 зубчик часнику 1 мандарин листи зеленого салату перець сіль Мандарин вимити, нарізати тонкими кружечками разом зі шкіркою. Куряче мясо нарізати соломкою, ананаси — невеликими шматочками. Листи салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Часник очистити, вимити, измельчить за допомогою чеснокодавилки. Для готування соусу змішати вершки із часником, сіллю й перцем. Змішати куряче мясо із креветками й ананасами, викласти на листи салату, полити приготовленим соусом. Прикрасити салат кружечками мандарина. У японській кулінарії можна зустріти такі оригінальні блюда, як салат з кореня лопуха, бутонів і листів хризантеми, листів папороті й інших незвичайних продуктів.

Метки: Вершки, лист, мясо, перец, сіль, Соус, уха, часник, чеснок

Закуска з помідорів і хурми

125 ккал. , 20 хв., 1 порції.

Продукти:

3 помідори

1 хурма

100 г. тофу

1 столова ложка насінь кунжуту

1 чайна ложка світлого соєвого соусу

Помідори вимити, обдати окропом, зняти шкірочку й нарізати скибочками. Хурму вимити, розрізати навпіл, видалити насіння й нарізати скибочками. Тофу нарізати брусочками. На тарілку викласти скибочки помідорів і хурми, брусочки тофу. Збризкати закуску соєвим соусом, посипати насіннями кунжуту.

Read подробнее...

Метки: OBOЧI, Закуска, лист, ложка, насіння, помідор, скибочки, Соус, уха

Картопляні крокеты ( дзягаимо-но курокэтто )

800-1000 м картоплі, 1 цибулина, 250 м пісного яловичого фаршу, щіпка перцю, 1 ст. ложка рослинного масла, 2 ст. ложки зеленого горошку, близько 2 склянок борошна, 2 яйця, 1,5-2 склянки панірувальних сухарів, приправи,,сіль.

Read подробнее...

Метки: Картопля, ложка, масло, мясо, сіль, Соус, уха, фарш, цибуля, яйця

Котлети зі свинини із цибулею (кусикацу)

400 м свинячої вирізки, 2 стебла зеленої цибулі, 8 маленьких зелених перців (або 4 зелених звичайних), 1,5-2 склянки панірувальних сухарів, 2 яйця, 1 ч. ложка води, рослинне масло, сіль, перець, борошно, часточки лимона.

Нарізати, посолити й поперчити свинину. Нарізати цибуля. Нанизати на невеликі шампури (довжиною до 10 див) шматочки свинини й кружечки цибулі. Все це обсипати борошном, вмочити B збиті яйця, обваляти B панірувальних сухарях. Сильно розігріти B сковороді масло й покласти шампури. Обсмажити свинину до появи золотавої скоринки, перевертаючи шампури кілька разів. Шампури з готовою свининою покласти на паперові серветки, щоб стекло зайве масло. Нарізати зелений перець, обсмажити, обсушити й нанизати на кінці кожного шампура. Прикрасити часточками лимона.

Метки: борошно, Котлети, лимон, ложка, масло, перец, сіль, уха, цибуля, яйця

Котлети зі свинини ( тонкацу )

500 м свинячої вирізки , 2 яйця , ½ склянки панірувальних сухарів , борошно , рослинне масло , дрібні помідори , салат , лимон , гірчиця , сіль , перець , 5 ст. ложок кетчупа .

Нарізати свинину пластинами товщиною 1,5 див, видалити зайвий жир, зробити по краях надрізи, щоб пpu жаренні краю не свертывались. Посолити, поперчити з

Read подробнее...

Метки: борошно, гірчиця, жир, Котлети, лимон, масло, мясо, перец, пласт, помідор, сіль, уха, яйця

Рис для суси

Варіант 1:2 ,5 склянки відвареного рису , 2 ст. ложки оцету , 0,5 ст. ложки цукрового піску , 1 ч. ложка солі .

Варіант 2:5 склянок відвареного рису , 3,5 ст. ложки оцету , 1 ст. ложка цукрового піску , 1,5 ч. ложки солі .
Read подробнее...

Метки: ложка, посуд, уха

Печінка на шампурах ( рэба-но кусияки )

250 м яловичої або телячої печінки, 2 ст. ложки столового вина, 2 ст. ложки сіяю, 12 невеликих цибулин, 1 яйце, рослинне масло, панірувальні сухарі.

Нарізати печінка скибочками, покласти B миску, полити вином і сіяю. Добре перемішати й залишити на 20 хв. Проварити цибулини 5 хв, відкинути на друшляк і нарізати. Нанизати скибочки печінки й кружечки цибулі на шампури, вмочити B яйці, обваляти B панірувальних сухарях і жарити, поки не зарумяняться.

Метки: вино, масло, печінка, скибочки, уха