Posted by admin on мая 13, 2010 in
САЛАТИ 197 ккал.,25 хв., 2 порції. Продукти: 250 г. замороженого морського коктейлю 2 помідори 1 апельсин 100 г. консервованої морської капусти 1 столова ложка лимонного соку перець сіль Морський коктейль розморозити, відварити морепродукты B невеликій кількості підсоленої води, остудити. Помідори вимити, нарізати полукружия-ми. Апельсин вимити, зрізати по спіралі цедру й згорнути її у вигляді квітки. Мякоть апельсина нарізати півкругами. Морепродукты змішати з морською капустою, поперчити, додати лимонний сік, перемішати, викласти на блюдо. Оформити салат півкругами помідорів і апельсина, прикрасити квіткою з апельсинової цедри. Морепродукты B салатах добре сполучаються зі свіжими овочами й деякими фруктами, насамперед цитрусовими. Ніжний смак морепродуктов найкраще підкреслює маслинове масло холодного отжима й лимонний сік, але пpu бажанні для заправлення салатів можна використати й майонез.
Метки: апельсин, лимон, ложка, лук, майонез, масло, перец, помідор, сіль
Posted by admin on Апр 14, 2010 in
САЛАТИ 213 ккал.,25 хв., 4 порції. Продукти: 300 г. креветок 3 помідори 1 пучок зеленого салату 0,5 лимона 1 столова ложка маслинового масла сіль Креветки відварити B підсоленій воді, остудити, очистити. Листи салату вимити, крупно нарізати. Помідори вимити, нарізати часточками. З лимона зрізати цедру, мякоть очистити від плівки й измельчить. Змішати креветки, помідори, салат і лимон, посолити, заправити маслиновим маслом, перемішати. Розкласти салат по тарілках, прикрасити цедрою лимона.
Метки: креветки, лимон, лист, ложка, масло, помідор, сіль
Posted by admin on Апр 13, 2010 in
САЛАТИ 239 ккал.,40 хв., 4 порції. Продукти: 200 г. філе морського окуня 100 г. очищених креветок 100 г. маринованих восьминогів 150 г. помідорів черри 1 огірок 1 пучок зеленого салату 1 столова ложка лимонного соку 1 столова ложка світлого соєвого соусу сіль Філе морського окуня промити, відварити B підсоленій воді. Нарізати невеликими шматочками. Креветки відварити B підсоленій воді. Помідори вимити, розрізати навпіл. Огірок вимити, нарізати соломкою. Листи салату вимити, обсушити, крупно нарізати. Змішати рибу, креветки, восьминоги, листи салату, помідори й огірок. Додати лимонний сік і соєвий соус, перемішати, розкласти по тарілках. Салати з морепродуктов (креветок, крабів, морських гребінців, устриць) найкраще сполучаються з легкими соусами. Оскільки всі морепродукты мають тонкий смак і ароматом, важливо не перестаратися зі спеціями.
Метки: креветки, лимон, лист, ложка, помідор, сіль, Соус
Posted by admin on Апр 10, 2010 in
САЛАТИ 329 ккал.,35 хв., 2 порції. Продукти: 150 г. отварного мяса курки 150 г. отварных кальмарів 200 г. пекінської капусти 200 г. печериць 4 невеликих помідори 0,5 пучка зеленої цибулі 1 столова ложка рослинного масла 1 столова ложка лимонного соку 2 чайні ложки соєвого соусу сіль Помідори вимити, нарізати кружечками. Мясо й кальмари нарізати соломкою. Пекінську капусту вимити, дрібно нарізати. Печериці промити, розрізати кожний на 4 частині. Жарити гриби на сковороді B маслі 3-4 хв., додати соєвий соус, гасити до готовності. Зелена цибуля вимити, дрібно нарізати. Змішати курку з кальмарами, капустою й грибами, посолити, збризкати лимонним соком, перемішати. Кружечки помідорів викласти на тарілки, зверху покласти приготовлену суміш. Посипати салат зеленою цибулею. Напої, що супроводжують японську трапезу, повинні сполучатися з подаваними до стола блюдами, у жодному разі не перебиваючи їхній смак. Найчастіше японці пють зелений чай і воду, а з алкогольних напоїв — саку, сливове вино й пиво.
Метки: вино, гриби, лимон, ложка, мясо, пиво, помідор, риба, сіль, Соус, цибуля
Posted by admin on Апр 9, 2010 in
САЛАТИ 291 ккал.,35 хв., 4 порції. Продукти: 250 г. отварного мяса курки 100 г. маринованих паростків сої 2 стручки болгарського перцю 1 огірок 1 помідор 2 столові ложки маслинового масла 1 столова ложка десертного вина 1 чайна ложка лимонного соку листи зеленого салату сіль Болгарський перець вимити, видалити плодоніжки й насіння, нарізати півкільцями. Мясо нарізати соломкою. Огірок і помідор вимити, нарізати кружечками. Листи салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Для готування соусу змішати маслинове масло з вином і лимонним соком. Куряче мясо змішати з болгарським перцем і соєвими паростками, посолити, викласти на листи салату, полити приготовленим соусом. Прикрасити салат кружечками помідора й огірка.
Метки: вино, лимон, лист, ложка, масло, мясо, насіння, перец, помідор, сіль, Соус
Posted by admin on Апр 8, 2010 in
САЛАТИ 213 ккал.,30 хв., 2 порції. Продукти: 200 г. отварных кальмарів 100 г. лука-шалота 1 пучок кресс-салата 1 помідор 1 столова ложка рослинного масла 1 столова ложка лимонного соку 1 чайна ложка соєвого соусу перець сіль Лук-шалот очистити, вимити, розрізати кожну цибулину на 4 частині, обсмажити B маслі до золотавого цвіту, посолити, поперчити. Кальмари нарізати соломкою. Помідор вимити, нарізати кружечками. Кресс-салат вимити, нарізати. Змішати кальмари із цибулею й кресс-салатом, розкласти по тарілках, збризкати сумішшю лимонного соку й соєвого соусу. Прикрасити салат кружечками помідорів. Морський окунь — один із самих улюблених японцями видів риби. Блюда з нього готовлять і для повсякденного, і для святкового стола, а найбільш смачним уважається окунь, виловлений під час цвітіння сакуры.
Метки: лимон, ложка, лук, перец, помідор, сіль, Соус
Posted by admin on Апр 7, 2010 in
САЛАТИ 368 ккал.,35 хв., 4 порції. Продукти: 300 г. курячого філе 100 г. гречаної локшини (соба) 2 помідори 1,5 столової ложки рослинного масла 1 чайна ложка соєвого соусу 1 чайна ложка рисового оцту 1 чайна ложка насінь кунжуту листи зеленого салату мелений імбир сіль Листи салату вимити, викласти на блюдо. Помідори вимити, обдати окропом, зняти шкірочку й нарізати кубиками. Куряче філе промити, нарізати довгими смужками, збризкати оцтом і соєвим соусом, посипати меленим імбиром, поставити на 30 хв., у холодильник для маринування. Потім обсмажити на сковороді B рослинному маслі. Гречану локшину відварити B підсоленій воді, відкинути на сито, змішати зі смаженим курячим філе й помідорами. Викласти приготовлену суміш на листи салату, посипати кунжутом.
Метки: лист, ложка, помідор, сіль, Соус
Posted by admin on Апр 5, 2010 in
САЛАТИ 246 ккал.,45 хв., 4 порції. Продукти: 250 г. філе лосося 150 г. мяса мідій 2 огірки помідор столові ложки рослинного масла 1 столова ложка соєвого соусу 1 зубчик часнику 1 пучок зеленого салату по 2-3 гілочки зелені петрушки й селери Філе лосося промити, нарізати невеликими шматочками. Мясо мідій промити. Лосось і мідії полити сумішшю рослинного масла й соєвого соусу, поставити на 30 хв., у холодильник, потім гасити до готовності B той же соусі, у якому вони маринувалися. Салат вимити, обсушити, викласти на блюдо. Зелень петрушки й селери вимити. Огірки вимити, нарізати соломкою. Помідор вимити, нарізати часточками. Часник очистити, измельчить. Змішати шматочки лосося, мідії, огірки й часник, викласти на листи салату. Прикрасити салат часточками помідорів і гілочками зелені.
Метки: зелень, лист, ложка, мясо, помідор, Соус, часник
Posted by admin on марта 28, 2010 in
САЛАТИ 320 ккал.,30 хв., 4 порції. Продукти: 250 г. отварного мяса качки 250 г. спаржевої квасолі 100 г. консервованих паростків сої 2-3 гілочки селери 1 помідор 1 столова ложка кунжутного масла 1 столова ложка білого винного оцту 1 чайна ложка насінь кунжуту перець сіль Квасоля вимити, нарізати шматочками довжиною 4-5 див, відварити B підсоленій воді, відкинути на сито, остудити. Зелень селери вимити. Помідор вимити, нарізати кружечками. Качине мясо нарізати соломкою, змішати з паростками сої й квасолею, посолити, поперчити, заправити сумішшю кунжутного масла й винного оцту. Розкласти салат по тарілках, посипати насіннями кунжуту, прикрасити кружечками помідора й листиками селери.
Метки: зелень, квасоля, лист, ложка, мясо, насіння, перец, помідор, сіль
Posted by admin on марта 26, 2010 in
САЛАТИ 371 ккал.,45 хв., 4 порції. Продукти: 300 г. отварного мяса курчати 200 г. отварной квасолі 3 яйця 3 бульби картоплі 3 помідори 1 цибулина 2 столові ложки соєвого масла 1 столова ложка рисового оцту 2-3 гілочки кропу перець сіль Мясо курчати нарізати соломкою. Картопля відварити B підсоленій воді, остудити, очистити й нарізати маленькими кубиками. Помідори вимити й нарізати кубиками. Цибуля очистити, вимити, нарізати кільцями. Яйця зварити вкрутую, остудити, очистити, нарізати часточками. Зелень кропу вимити. Змішати мясо курчати із квасолею, помідорами й картоплею, посолити, поперчити, перемішати, викласти гіркою на блюдо. Полити салат заправленням, приготовленої із сое-вого масла й рисового оцту, оформити часточками яєць і кільцями цибулі. Прикрасити гілочками кропу. Мясо птаха B Японії використають B основному для готування перших і других блюд. Салати з нього зустрічаються значно рідше, ніж, наприклад, у росіянці або європейській кухні, і мають виражений національний колорит. Він проявляється B незвичайному сполученні інгредієнтів і використанні специфічних приправ.
Метки: зелень, Картопля, ложка, масло, мясо, перец, помідор, сіль, цибуля, яйця