Posted by admin on Апр 30, 2010 in
САЛАТИ 243 ккал.,35 хв., 2 порції. Продукти: 300 г. філе лосося 150 г. консервованого крабового мяса 1 пучок зеленого салату 1 маринований огірок 0,5 пучка зеленої цибулі 1 столова ложка соєвого соусу 1 столова ложка рослинного масла 1 столова ложка лимонного соку 0,25 чайної ложки тертого свіжого імбиру Філе лосося промити, відварити B підсоленій воді, нарізати невеликими шматочками. Салат і зелена цибуля вимити, обсушити. Салат крупно нарізати, цибуля нашаткувати. Маринований огірок нарізати соломкою, змішати з рибою, крабовим мясом, салатом і зеленою цибулею. Полити салат заправленням, приготовленої із соєвого соусу, рослинного масла, лимонного соку й імбиру.
Метки: лимон, ложка, мясо, Соус, цибуля
Posted by admin on Апр 30, 2010 in
САЛАТИ 270 ккал.,30 хв., 2 порції. Продукти: 200 г. креветок 200 г. мяса мідій 100 г. фізаліса 2 столові ложки рослинного масла 1 столова ложка сухого білого вина 0,5 чайної ложки цукру 2-3 гілочки селери сіль Креветки відварити B підсоленій воді, остудити, очистити. Мясо мідій відварити B підсоленій воді, остудити. Фізаліс вимити, розрізати кожну ягоду навпіл. Зелень селери вимити. Для готування соусу змішати рослинне масло, вино, цукор. Морепродукты змішати з фізалісом, викласти B салатник, полити приготовленим соусом. Прикрасити салат листиками селери. У домашніх умовах можна приготувати блюда із всіх видів морепродуктов і риби, за винятком отрутної фугу. Японські кухарі роками вчаться готовити блюда із цієї риби, але проте щорічно гинуть десятки людей, що зважилися покуштувати цей делікатес.
Метки: вино, зелень, креветки, лист, ложка, масло, мясо, сіль, Соус, уха, цукор
Posted by admin on Апр 15, 2010 in
САЛАТИ 321 ккал.,25 хв., 2 порції. Продукти: 300 г. смаженого мяса дикої качки 150 г. кореневої селери 2 яблука 2 столові ложки рослинного масла 1 столова ложка лимонного соку 1 чайна ложка насінь кунжуту 10 г. маринованого імбиру листи зеленого салату сіль Яблука вимити, очистити, видалити серцевину, нарізати соломкою, збризкати лимонним соком. Селера очистити, вимити, нарізати соломкою. Листи салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Мясо качки нарізати невеликими шматочками, змішати із селерою і яблуками, посолити, заправити рослинним маслом, перемішати й викласти на листи салату. Посипати насіннями кунжуту й прикрасити тонко нарізаним маринованим імбиром.
Метки: лимон, лист, ложка, лук, масло, мясо, насіння, сіль
Posted by admin on Апр 10, 2010 in
САЛАТИ 329 ккал.,35 хв., 2 порції. Продукти: 150 г. отварного мяса курки 150 г. отварных кальмарів 200 г. пекінської капусти 200 г. печериць 4 невеликих помідори 0,5 пучка зеленої цибулі 1 столова ложка рослинного масла 1 столова ложка лимонного соку 2 чайні ложки соєвого соусу сіль Помідори вимити, нарізати кружечками. Мясо й кальмари нарізати соломкою. Пекінську капусту вимити, дрібно нарізати. Печериці промити, розрізати кожний на 4 частині. Жарити гриби на сковороді B маслі 3-4 хв., додати соєвий соус, гасити до готовності. Зелена цибуля вимити, дрібно нарізати. Змішати курку з кальмарами, капустою й грибами, посолити, збризкати лимонним соком, перемішати. Кружечки помідорів викласти на тарілки, зверху покласти приготовлену суміш. Посипати салат зеленою цибулею. Напої, що супроводжують японську трапезу, повинні сполучатися з подаваними до стола блюдами, у жодному разі не перебиваючи їхній смак. Найчастіше японці пють зелений чай і воду, а з алкогольних напоїв — саку, сливове вино й пиво.
Метки: вино, гриби, лимон, ложка, мясо, пиво, помідор, риба, сіль, Соус, цибуля
Posted by admin on Апр 9, 2010 in
САЛАТИ 291 ккал.,35 хв., 4 порції. Продукти: 250 г. отварного мяса курки 100 г. маринованих паростків сої 2 стручки болгарського перцю 1 огірок 1 помідор 2 столові ложки маслинового масла 1 столова ложка десертного вина 1 чайна ложка лимонного соку листи зеленого салату сіль Болгарський перець вимити, видалити плодоніжки й насіння, нарізати півкільцями. Мясо нарізати соломкою. Огірок і помідор вимити, нарізати кружечками. Листи салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Для готування соусу змішати маслинове масло з вином і лимонним соком. Куряче мясо змішати з болгарським перцем і соєвими паростками, посолити, викласти на листи салату, полити приготовленим соусом. Прикрасити салат кружечками помідора й огірка.
Метки: вино, лимон, лист, ложка, масло, мясо, насіння, перец, помідор, сіль, Соус
Posted by admin on Апр 5, 2010 in
САЛАТИ 364 ккал.,35 хв., 4 порції. Продукти: 300 г. отварного мяса курки 100 г. рису 2 мандарини 2 столові ложки рослинного масла 2 столові ложки мандаринового соку 0,5 чайної ложки тертого маринованого імбиру 2-3 гілочки петрушки сіль Рис промити, відварити B підсоленій воді, відкинути на сито, остудити. Мандарини вимити, очис-тить, розділити на часточки, очистити кожну від плівки. Зелень петрушки вимити. Мясо нарізати невеликими шматочками. Для готування соусу змішати рослинне масло з мандариновим соком і тертим імбиром. Куряче мясо змішати з рисом і мандаринами, викласти B салатник, полити приготовленим соусом. Прикрасити салат листиками петрушки.
Метки: зелень, лист, масло, мясо, сіль, Соус
Posted by admin on Апр 5, 2010 in
САЛАТИ 411 ккал.,35 хв., 4 порції. Продукти: 250 г. отварного мяса індички 250 г. печериць 2 хурми 2 яйця 70 г. кешью 1 пучок зеленого салату 2-3 гілочки петрушки 1,5 столової ложки кунжутного масла перець сіль Мясо індички нарізати невеликими шматочками. Печериці вимити, крупно нарізати, обсмажити B маслі, посолити, поперчити, остудити. Яйця зварити вкрутую, остудити, очистити, нарізати часточками. Хурму вимити, одну розрізати навпіл по зиґзаґоподібній лінії, другу нарізати скибочками. Зелень петрушки вимити. Ли-стья салату вимити, обсушити, розкласти на 2 плоскі тарілки. Змішати мясо індички з печерицями, часточками хурми й скибочками яєць, викласти на листи салату. Прикрасити половинками хурми, зеленню петрушками й кешью. Японці приділяють велику увагу не тільки готуванню, але й оформленню блюд. Страви прийнято подавати на стіл невеликими порціями, красиво виклавши на тарілку. Гарним тоном уважається, якщо на тарілці пpu цьому залишається досить вільного простору.
Метки: зелень, лист, мясо, перец, петрушка, печериця, риба, сіль, яйця
Posted by admin on Апр 5, 2010 in
САЛАТИ 246 ккал.,45 хв., 4 порції. Продукти: 250 г. філе лосося 150 г. мяса мідій 2 огірки помідор столові ложки рослинного масла 1 столова ложка соєвого соусу 1 зубчик часнику 1 пучок зеленого салату по 2-3 гілочки зелені петрушки й селери Філе лосося промити, нарізати невеликими шматочками. Мясо мідій промити. Лосось і мідії полити сумішшю рослинного масла й соєвого соусу, поставити на 30 хв., у холодильник, потім гасити до готовності B той же соусі, у якому вони маринувалися. Салат вимити, обсушити, викласти на блюдо. Зелень петрушки й селери вимити. Огірки вимити, нарізати соломкою. Помідор вимити, нарізати часточками. Часник очистити, измельчить. Змішати шматочки лосося, мідії, огірки й часник, викласти на листи салату. Прикрасити салат часточками помідорів і гілочками зелені.
Метки: зелень, лист, ложка, мясо, помідор, Соус, часник
Posted by admin on Апр 4, 2010 in
САЛАТИ 368 ккал.,35 хв., 4 порції. Продукти: 500 г. отварного мяса курки 100 г. свіжого або замороженого зеленого горошку 100 мол вершків 3 яблука 3 перепелині яйця 1 цибулина 0,5 ананаса 0,5 пучка зелені кропу й кинзы 1 столова ложка лимонного соку перець сіль Мясо нарізати соломкою. Яйця зварити вкрутую, остудити, очистити, розрізати кожне навпіл. Цибуля очистити, вимити, нарізати півкільцями. Ананас очистити, нарізати кубиками. Зелений горошок бланшировать у підсоленій воді 2 хв., відкинути на сито, остудити. Зелень кропу й кинзы вимити. Яблука вимити, очистити, видалити серцевину, нарізати соломкою, змішати з мясом, ананасами, цибулею й зеленим горошком. Викласти гіркою на блюдо, полити соусом, приготовленим з вершків, лимонного соку, перцю й солі. Прикрасити салат половинками перепелиних яєць і гілочками кропу й кинзы.
Метки: зелень, лимон, ложка, лук, мясо, перец, сіль, Соус, цибуля, яйця
Posted by admin on Апр 4, 2010 in
САЛАТИ 372 ккал.,45 хв., 4 порції. Продукти: 500 г. курячого філе 2 цибулини 2 моркви 1 стебло цибулі-порею 1 зубчик часнику 150 г. зеленого горошку 100 г. пекінської капусти 50 г. паростків сої 30 г. маринованого кореня імбиру 20 г. сушених деревних грибів 1 столова ложка рисового оцту 1 столова ложка рослинного масла 2-3 гілочки кропу сіль Куряче філе промити, нарізати невеликими шматочками. Часник очистити, вимити, дрібно нарізати. Корінь імбиру дрібно нарізати. Куряче мясо посолити, посипати часником і імбиром, збризкати оцтом і поставити на 1 ч у холодне місце для маринування. Сушені деревні гриби залити гарячою водою й залишити до набрякання, після чого воду злити, гриби добре промити й потім дрібно нарізати. Морква й ріпчаста цибуля очистити, вимити, дрібно нарізати. Капусту вимити, дрібно нарізати. Цибуля-порей вимити, нарізати тонкими кільцями. Зелений горошок вимити. Паростки сої промити, відкинути на сито. Зелень кропу вимити. Мясо обсмажити B попередньо розпеченому рослинному маслі, після цього додати гриби й овочі, влити маринад з-під курки й гасити до готовності на повільному вогні. Салат подавати гарячим, прикрасивши гілочками кропу.
Метки: OBOЧI, гриби, зелень, ложка, мясо, сіль, цибуля, часник