Posted by admin on марта 24, 2010 in
САЛАТИ 409 ккал.,40 хв., 4 порції. Продукти: 400 г. копченого мяса індички 300 г. паростків сої 0,5 пучка зеленого салату 0,5 пучка зеленої цибулі 0,5 пучка зелені петрушки 2 столові ложки соєвого масла 1 столова ложка винного оцту 0,5 чайної ложки коричневого цукру червоний мелений перець сіль Листи салату вимити, обсушити, нарізати смужками. Зелену цибулю й петрушку вимити, дрібно нарізати. Паростки сої промити B холодній воді, відкинути на сито. Мясо індички нарізати невеликими шматочками, змішати із соєвим паростками, салатом, зеленим цибулею й петрушкою, посолити, поперчити. Для готування соусу змішати соєве масло з оцтом і цукром, полити сумішшю салат, поставити на 30 хв., у холодильник.
Метки: лист, ложка, масло, мясо, перец, сіль, Соус
Posted by admin on марта 24, 2010 in
САЛАТИ 415 ккал.,45 хв., 2 порції. Продукти: 200 г. смаженої яловичини 150 г. рису 100 г. консервованої морської капусти 70 г. маринованої соєвої спаржі 2 моркви 2 столові ложки рослинного масла 1 столова ложка лимонного соку перець сіль Смажене мясо нарізати соломкою. Рис промити, відварити B підсоленій воді, відкинути на сито, остудити. Морква очистити, вимити, нарізати тонкою соломкою, злегка обсмажити B маслі (1 їдальня ложка). масло, Що Залишилося, змішати з лимонним соком. Змішати рис із морквою, морською капустою й мясом, посолити, поперчити. Розкласти салат по невеликих піалах, полити сумішшю лимонного соку й рослинного масла, прикрасити спаржею. Особливий сорт мяса — мармурова яловичина — B усьому світі вважається делікатесом. У Японії його вживають у їжу не тільки після теплової обробки, але й у сирому виді, нарізавши тонкими скибочками. З мармуровою яловичиною роблять і суси.
Метки: лимон, ложка, масло, мясо, перец, сіль, сир, Яловичина
Posted by admin on марта 23, 2010 in
САЛАТИ 381 ккал.,45 хв., 4 порції. Продукти: 500 г. отварной нежирної свинини 200 г. паростків бамбука 3 помідори 2 бульби картоплі 2 яйця 1 цибулина 4 столові ложки соєвого масла
1 чайна ложка рисового оцту
0,25 чайної ложки сухої гірчиці
2–3 гілочки кропу перець сіль Свинину нарізати соломкою. Картопля вимити, відварити B підсоленій воді, очистити, нарізати кубиками. Помідори вимити й нарізати скибочками. Паростки бамбука відварити B підсоленій воді, остудити, дрібно нарізати. Зелень кропу вимити. Цибуля очистити, вимити, нарізати кільцями. Яйця зварити вкрутую, очистити, відокремити білки від жовтків. Білки нарубати, а жовтки використати для готування соусу. Розтерти їх з гірчицею й зіллю, додати масло й оцет, ретельно перемішати. На широке плоске блюдо викласти шарами помідори, мясо, цибуля, паростки бамбука й картопля, кожний шар поперчити й посолити. Полити салат приготовленим соусом, прикрасити яєчними білками й зеленню кропу.
Метки: білки, жир, Жовтки, зелень, Картопля, ложка, масло, мясо, перец, помідор, сіль, Соус, цибуля, шар, яйця
Posted by admin on марта 19, 2010 in
САЛАТИ 340 ккал.,45 хв., 2 порції. Продукти: 500 г. свинячих нирок 1 пучок зеленого салату 1 пучок зеленої цибулі 1 столова ложка соєвого соусу 1 столова ложка кунжутного масла 1 столова ложка лимонного соку перець Свинячі бруньки розрізати навпіл, промити, вимочувати B холодній воді 3-4 ч, періодично міняючи воду. Потім нарізати бруньки тонкими смужками, покласти B друшляк і опустити на 1 хв., B окріп. Листи салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Зелений салат вимити, обсушити, викласти на блюдо. Зелена цибуля вимити, дрібно нарізати. Для готування соусу змішати кунжутне масло, соєвий соус і лимонний сік. Шматочки бруньок викласти на листи салату, поперчити, полити приготовленим соусом, посипати зеленою цибулею.
Метки: Бруньки, кріп, лимон, лист, ложка, масло, перец, Соус, цибуля
Posted by admin on марта 15, 2010 in
САЛАТИ 355 ккал.,30 хв., 4 порції. Продукти: 150 г. отварного філе морської мови 150 г. отварной курячої купки 100 г. пекінської капусти 100 г. маринованої перлової цибулі 100 г. маринованих баклажанов 2 зубчика часники 1 морква 2 столові ложки рослинного масла 1 столова ложка світлого соєвого соусу Морква очистити, вимити, нарізати тонкою соломкою. Баклажани, рибу й курку нарізати невеликими шматочками. Часник очистити, вимити, нарізати. Пекінську капусту вимити, нарізати смужками. Змішати підготовлені інгредієнти, заправити рослинним маслом і соєвим соусом. Розкласти салат по тарілках, оформити маринованою цибулею.
Метки: ложка, масло, Соус, часник
Posted by admin on марта 13, 2010 in
САЛАТИ 281 ккал.,45 хв., 2 порції. Продукти: 300 г. філе тріски 150 г. тофу 1 пучок зеленого салату 0,5 пучка лука-резанца 2 гілочки тимьяна 2 гілочки зеленого василька 1 гілочка мяти 2 столові ложки рослинного масла 2 столові ложки білого винного оцту 1 чайна ложка тертої лимонної цедри сіль Філе тріски промити, відварити B підсоленій воді, остудити, нарізати невеликими шматочками. Тофу нарізати кубиками. Салат і зелена цибуля вимити, нарізати, змішати з рибою й тофу. Зелень тимьяна, базиліка й мяти вимити, обірвати листики, измельчить їх у блендере й змішати з рослинним маслом, оцтом, лимонною цедрою й зіллю. Приготовленим соусом за^-правити салат, поставити на 30 хв., у холодильник. Перед подачею до стола салат перемішати й розкласти по тарілках. Більшість блюд японської кухні готується з риби й різних морепродуктов. Всі вони низькокалорійні й містять мало холестерину, тому прекрасно підходять тим, хто стежить за своїм здоровям.
Метки: зелень, лимон, лист, ложка, лук, масло, сіль, Соус, тимьян, цибуля
Posted by admin on марта 12, 2010 in
САЛАТИ 249 ккал.,35 хв., 2 порції. Продукти: 250 г. філе сьомги
2 помідори 1 огірок 1 невеликий цукини 1 пучок зеленого салату 2 столові ложки яблучного оцту 2 столові ложки рослинного масла 1 чайна ложка цукру 1 чайна ложка насінь кунжуту сіль Філе сьомги промити, відварити B підсоленій воді, остудити, нарізати невеликими шматочками. Помідори вимити, обдати окропом, зняти шкірочку й нарізати кубиками. Огірок і цукини вимити, очистити, нарізати соломкою, збризкати оцтом і поставити на 15 хв., у холодильник. Листи салату вимити, обсушити, нарізати смужками. Змішати рибу, помідори, огірки, цукини й салат, посолити, посипати цукром. Заправити салат рас-тительным маслом, перемішати, розкласти по тарілках, посипати насіннями кунжуту.
Метки: лист, ложка, масло, насіння, помідор, сіль
Posted by admin on марта 10, 2010 in
САЛАТИ 247 ккал.,40 хв., 4 порції. Продукти: 400 г. філе палтуса 100 г. консервованої морської капусти 2 яйця 1 цибулина 0,5 пучка зелені кропу й петрушки 1 столова ложка рослинного масла 1 столова ложка соєвого соусу 1 чайна ложка рисового оцту перець сіль Філе палтуса промити, відварити B підсоленій воді, остудити, нарізати невеликими шматочками. Яйця зварити вкрутую, остудити, очистити, нарубати. Цибуля очистити, вимити, нарізати півкільцями. Зелень кропу й петрушки вимити, дрібно нарізати. Для готування соусу змішати рослинне масло, сое-вый соус, рисовий оцет і перець. Змішати палтус із морською капустою, яйцями, цибулею й зеленню, розкласти салат по тарілках, полити приготовленим соусом.
Метки: зелень, ложка, масло, палтус, перец, сіль, Соус, цибуля, яйця
Posted by admin on марта 7, 2010 in
САЛАТИ 259 ккал.,30 хв., 1 порції. Продукти: 200 г. отварного філе морської мови 3 королівські креветки 1 авокадо 1 лимон 1 помідор 2 столові ложки маслинового масла листи зеленого салату перець сіль Креветки відварити B підсоленій воді, остудити, очистити. Лимон вимити, розрізати навпіл, одну половинку нарізати півкругами, із другої вичавити сік. Авокадо вимити, розрізати навпіл, видалити кісточку, очистити, нарізати кубиками, збризкати лимонним соком. Філе морської мови нарізати шматочками квадратної форми. Помідор вимити, нарізати кубиками. Листи салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Змішати рибу, помідор і авокадо, посолити, поперчити, викласти на листи салату. Зверху викласти королівські креветки. Полити салат маслиновим маслом.
Метки: креветки, лимон, лист, масло, перец, помідор, сіль
Posted by admin on марта 6, 2010 in
САЛАТИ 247 ккал.,35 хв., 2 порції. Продукти: 400 г. заморожених каракатиць 150 г. пекінської капусти 2 мандарини 2 скибочки лимона 2 столові ложки кунжутного масла 1 столова ложка лимонного соку мелена папика червоний мелений перець сіль Каракатиці відварити B підсоленій воді, остудити. Мандарини вимити, очистити, розділити на часточки, очистити кожну від плівки. Капусту вимити, нарізати смужками. Для готування соусу змішати кунжутне масло з лимонним соком, паприкою, червоним перцем і зіллю. Змішати каракатиці з капустою й мандаринами, викласти на тарілку. Полити салат приготовленим соусом і прикрасити скибочками лимона.
Метки: лимон, ложка, масло, перец, сіль, скибочки, Соус