Posted by admin on Апр 5, 2010 in
САЛАТИ 364 ккал.,35 хв., 4 порції. Продукти: 300 г. отварного мяса курки 100 г. рису 2 мандарини 2 столові ложки рослинного масла 2 столові ложки мандаринового соку 0,5 чайної ложки тертого маринованого імбиру 2-3 гілочки петрушки сіль Рис промити, відварити B підсоленій воді, відкинути на сито, остудити. Мандарини вимити, очис-тить, розділити на часточки, очистити кожну від плівки. Зелень петрушки вимити. Мясо нарізати невеликими шматочками. Для готування соусу змішати рослинне масло з мандариновим соком і тертим імбиром. Куряче мясо змішати з рисом і мандаринами, викласти B салатник, полити приготовленим соусом. Прикрасити салат листиками петрушки.
Метки: зелень, лист, масло, мясо, сіль, Соус
Posted by admin on Апр 5, 2010 in
САЛАТИ 411 ккал.,35 хв., 4 порції. Продукти: 250 г. отварного мяса індички 250 г. печериць 2 хурми 2 яйця 70 г. кешью 1 пучок зеленого салату 2-3 гілочки петрушки 1,5 столової ложки кунжутного масла перець сіль Мясо індички нарізати невеликими шматочками. Печериці вимити, крупно нарізати, обсмажити B маслі, посолити, поперчити, остудити. Яйця зварити вкрутую, остудити, очистити, нарізати часточками. Хурму вимити, одну розрізати навпіл по зиґзаґоподібній лінії, другу нарізати скибочками. Зелень петрушки вимити. Ли-стья салату вимити, обсушити, розкласти на 2 плоскі тарілки. Змішати мясо індички з печерицями, часточками хурми й скибочками яєць, викласти на листи салату. Прикрасити половинками хурми, зеленню петрушками й кешью. Японці приділяють велику увагу не тільки готуванню, але й оформленню блюд. Страви прийнято подавати на стіл невеликими порціями, красиво виклавши на тарілку. Гарним тоном уважається, якщо на тарілці пpu цьому залишається досить вільного простору.
Метки: зелень, лист, мясо, перец, петрушка, печериця, риба, сіль, яйця
Posted by admin on Апр 5, 2010 in
САЛАТИ 246 ккал.,45 хв., 4 порції. Продукти: 250 г. філе лосося 150 г. мяса мідій 2 огірки помідор столові ложки рослинного масла 1 столова ложка соєвого соусу 1 зубчик часнику 1 пучок зеленого салату по 2-3 гілочки зелені петрушки й селери Філе лосося промити, нарізати невеликими шматочками. Мясо мідій промити. Лосось і мідії полити сумішшю рослинного масла й соєвого соусу, поставити на 30 хв., у холодильник, потім гасити до готовності B той же соусі, у якому вони маринувалися. Салат вимити, обсушити, викласти на блюдо. Зелень петрушки й селери вимити. Огірки вимити, нарізати соломкою. Помідор вимити, нарізати часточками. Часник очистити, измельчить. Змішати шматочки лосося, мідії, огірки й часник, викласти на листи салату. Прикрасити салат часточками помідорів і гілочками зелені.
Метки: зелень, лист, ложка, мясо, помідор, Соус, часник
Posted by admin on Апр 3, 2010 in
САЛАТИ 349 ккал.,30 хв., 4 порції. Продукти: 400 г. вареного мяса курки 100 г. вершків 1 пучок зеленого василька 1 пучок зеленої цибулі 1 пучок зеленого салату 1 червона цибулина 1 чайна ложка рисового оцту 1 чайна ложка цукру 0,5 чайної ложки пасти васаби мелена паприка сіль Васильок, зелений салат і цибуля вимити. Листи салату викласти на блюдо, зелену цибулю й васильок дрібно нарізати. Ріпчаста цибуля очистити, вимити, нарізати півкільцями, посолити, посипати цукром, збризкати оцтом і залишити на 10 хв., для маринування. Мясо нарізати соломкою, змішати з маринованою ріпчастою цибулею й васильком. Викласти гіркою на блюдо, полити вершками, змішаними з паприкою й васаби, посипати зеленою цибулею.
Метки: Васильок, лист, ложка, мясо, сіль, цибуля
Posted by admin on Апр 1, 2010 in
САЛАТИ 382 ккал.,30 хв., 4 порції. Продукти: 200 г. отварных курячих шлунків 100 г. отварной курячої печінки 100 г. отварных курячих сердець 100 мол вершків 2 огірки 1 зубчик часнику 1 столова ложка рослинного масла листи зеленого салату мелена паприка мелений імбир перець сіль Листи салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Огірки вимити, нарізати соломкою. Курячі субпродукти нарізати невеликими шматочками, обсмажити B рослинному маслі, посолити, поперчити, злегка остудити, змішати з огірками й викласти на листи салату. Часник очистити, вимити, измельчить за допомогою чеснокодавилки, змішати з вершками, паприкою й імбиром. Отриманим соусом полити салат.
Метки: лист, ложка, перец, сіль, Соус, часник, чеснок
Posted by admin on марта 31, 2010 in
САЛАТИ 366 ккал.,30 хв., 4 порції. Продукти: 200 г. отварного мяса курки 150 г. отварного мяса індички 150 г. маринованих шиитаке 100 г. консервованої спаржі 2 столові ложки рослинного масла 1 чайна ложка соєвого соусу 1 чайна ложка вина мирин 1 чайна ложка тертого маринованого імбиру листи зеленого салату сіль Листи салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Мясо курки й індички нарізати соломкою. Гриби й спаржу нарізати невеликими шматочками, змішати з куркою й індичкою, небагато посолити, викласти на листи салату. Для готування соусу змішати рослинне масло з імбиром, соєвим соусом і вином мирин. Полити салат соусом, поставити на 30 хв., у холодильник, потім подати до стола.
Метки: вино, гриби, лист, ложка, масло, мясо, сіль, Соус
Posted by admin on марта 28, 2010 in
САЛАТИ 320 ккал.,30 хв., 4 порції. Продукти: 250 г. отварного мяса качки 250 г. спаржевої квасолі 100 г. консервованих паростків сої 2-3 гілочки селери 1 помідор 1 столова ложка кунжутного масла 1 столова ложка білого винного оцту 1 чайна ложка насінь кунжуту перець сіль Квасоля вимити, нарізати шматочками довжиною 4-5 див, відварити B підсоленій воді, відкинути на сито, остудити. Зелень селери вимити. Помідор вимити, нарізати кружечками. Качине мясо нарізати соломкою, змішати з паростками сої й квасолею, посолити, поперчити, заправити сумішшю кунжутного масла й винного оцту. Розкласти салат по тарілках, посипати насіннями кунжуту, прикрасити кружечками помідора й листиками селери.
Метки: зелень, квасоля, лист, ложка, мясо, насіння, перец, помідор, сіль
Posted by admin on марта 26, 2010 in
САЛАТИ 252 ккал.,45 хв., 2 порції. Продукти: 200 г. отварных кальмарів 200 г. отварного філе морського окуня 1 пучок зеленого салату 0,5 пучка зеленої цибулі 2 столові ложки рисового оцту 1 столова ложка соєвого соусу 1 чайна ложка тертого маринованого імбиру перець Філе морського окуня нарізати невеликими довгастими шматочками й залити маринадом, приготовленим з рисового оцту, соєвого соусу, тертого імбиру й перцю. Поставити рибу на 30 хв., у холодильник. Кальмари нарізати соломкою. Листи салату й зелена цибуля вимити, нарізати. Змішати мариновану рибу з кальмарами, салатом і цибулею, полити маринадом з-під риби.
Метки: лист, ложка, перец, Соус, цибуля
Posted by admin on марта 24, 2010 in
САЛАТИ 409 ккал.,40 хв., 4 порції. Продукти: 400 г. копченого мяса індички 300 г. паростків сої 0,5 пучка зеленого салату 0,5 пучка зеленої цибулі 0,5 пучка зелені петрушки 2 столові ложки соєвого масла 1 столова ложка винного оцту 0,5 чайної ложки коричневого цукру червоний мелений перець сіль Листи салату вимити, обсушити, нарізати смужками. Зелену цибулю й петрушку вимити, дрібно нарізати. Паростки сої промити B холодній воді, відкинути на сито. Мясо індички нарізати невеликими шматочками, змішати із соєвим паростками, салатом, зеленим цибулею й петрушкою, посолити, поперчити. Для готування соусу змішати соєве масло з оцтом і цукром, полити сумішшю салат, поставити на 30 хв., у холодильник.
Метки: лист, ложка, масло, мясо, перец, сіль, Соус
Posted by admin on марта 19, 2010 in
САЛАТИ 423 ккал.,90 хв., 4 порції. Продукти: 400 г. свинячих ніжок 200 г. тофу 2 моркви 2 корені петрушки 1 корінь селери 3 зубчика часники 2 столові ложки рослинного масла
2 столові ложки японського майонезу
2–3 гілочки петрушки сіль Морква очистити, вимити, натерти на великій тертці, обсмажити B маслі. Корінь вимити, очистити, нарізати великими шматочками. Зелень петрушки вимити. Свинячі ніжки промити, покласти B кас-трюлю, залити 1,5 л води, довести до кипіння, додати корінь і сіль, варити до готовності. Зварені ніжки вийняти з бульйону, відокремити від костей мясо, нарізати його шматочками й викласти B глибоку миску. Часник вимити, измельчить за допомогою чеснокодавилки й додати B мясо разом з морквою й нарізаним кубиками тофу. Заправити салат майонезом, поставити на 30 хв., у холодильник. Охолоджений салат розкласти по тарілках, прикрасити листиками петрушки.
Метки: зелень, кипіння, лист, майонез, мясо, сіль, часник, чеснок