Posted by admin on Апр 30, 2010 in
САЛАТИ 270 ккал.,30 хв., 2 порції. Продукти: 200 г. креветок 200 г. мяса мідій 100 г. фізаліса 2 столові ложки рослинного масла 1 столова ложка сухого білого вина 0,5 чайної ложки цукру 2-3 гілочки селери сіль Креветки відварити B підсоленій воді, остудити, очистити. Мясо мідій відварити B підсоленій воді, остудити. Фізаліс вимити, розрізати кожну ягоду навпіл. Зелень селери вимити. Для готування соусу змішати рослинне масло, вино, цукор. Морепродукты змішати з фізалісом, викласти B салатник, полити приготовленим соусом. Прикрасити салат листиками селери. У домашніх умовах можна приготувати блюда із всіх видів морепродуктов і риби, за винятком отрутної фугу. Японські кухарі роками вчаться готовити блюда із цієї риби, але проте щорічно гинуть десятки людей, що зважилися покуштувати цей делікатес.
Метки: вино, зелень, креветки, лист, ложка, масло, мясо, сіль, Соус, уха, цукор
Posted by admin on Апр 10, 2010 in
САЛАТИ 329 ккал.,35 хв., 2 порції. Продукти: 150 г. отварного мяса курки 150 г. отварных кальмарів 200 г. пекінської капусти 200 г. печериць 4 невеликих помідори 0,5 пучка зеленої цибулі 1 столова ложка рослинного масла 1 столова ложка лимонного соку 2 чайні ложки соєвого соусу сіль Помідори вимити, нарізати кружечками. Мясо й кальмари нарізати соломкою. Пекінську капусту вимити, дрібно нарізати. Печериці промити, розрізати кожний на 4 частині. Жарити гриби на сковороді B маслі 3-4 хв., додати соєвий соус, гасити до готовності. Зелена цибуля вимити, дрібно нарізати. Змішати курку з кальмарами, капустою й грибами, посолити, збризкати лимонним соком, перемішати. Кружечки помідорів викласти на тарілки, зверху покласти приготовлену суміш. Посипати салат зеленою цибулею. Напої, що супроводжують японську трапезу, повинні сполучатися з подаваними до стола блюдами, у жодному разі не перебиваючи їхній смак. Найчастіше японці пють зелений чай і воду, а з алкогольних напоїв — саку, сливове вино й пиво.
Метки: вино, гриби, лимон, ложка, мясо, пиво, помідор, риба, сіль, Соус, цибуля
Posted by admin on Апр 9, 2010 in
САЛАТИ 291 ккал.,35 хв., 4 порції. Продукти: 250 г. отварного мяса курки 100 г. маринованих паростків сої 2 стручки болгарського перцю 1 огірок 1 помідор 2 столові ложки маслинового масла 1 столова ложка десертного вина 1 чайна ложка лимонного соку листи зеленого салату сіль Болгарський перець вимити, видалити плодоніжки й насіння, нарізати півкільцями. Мясо нарізати соломкою. Огірок і помідор вимити, нарізати кружечками. Листи салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Для готування соусу змішати маслинове масло з вином і лимонним соком. Куряче мясо змішати з болгарським перцем і соєвими паростками, посолити, викласти на листи салату, полити приготовленим соусом. Прикрасити салат кружечками помідора й огірка.
Метки: вино, лимон, лист, ложка, масло, мясо, насіння, перец, помідор, сіль, Соус
Posted by admin on марта 31, 2010 in
САЛАТИ 366 ккал.,30 хв., 4 порції. Продукти: 200 г. отварного мяса курки 150 г. отварного мяса індички 150 г. маринованих шиитаке 100 г. консервованої спаржі 2 столові ложки рослинного масла 1 чайна ложка соєвого соусу 1 чайна ложка вина мирин 1 чайна ложка тертого маринованого імбиру листи зеленого салату сіль Листи салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Мясо курки й індички нарізати соломкою. Гриби й спаржу нарізати невеликими шматочками, змішати з куркою й індичкою, небагато посолити, викласти на листи салату. Для готування соусу змішати рослинне масло з імбиром, соєвим соусом і вином мирин. Полити салат соусом, поставити на 30 хв., у холодильник, потім подати до стола.
Метки: вино, гриби, лист, ложка, масло, мясо, сіль, Соус
Posted by admin on Янв 11, 2010 in
ДЕСЕРТИ 138 ккал. , 45 хв., 2 порції.
Продукти:
4 груші
200 мл. десертного вина
2 яєчних білки
1 пакетик ванільного цукру
2 столові ложки цукрової пудри 1 столова ложка вершкового масла 0,5 чайної ложки меленої кориці
Read подробнее...
Метки: білки, вино, кипіння, лист, ложка, масло, цукор
Posted by admin on Янв 7, 2010 in
САЛАТИ 112 ккал.,20 хв., 2 порції. Продукти: 2 помідори 300 г. пекінської капусти 20 г. маринованого імбиру 1 цибулина 2 столові ложки рослинного масла 1 столова ложка лимонного соку 2-3 гілочки петрушки мелена паприка сіль Капусту вимити, крупно нарізати. Помідори вимити, нарізати часточками. Цибуля очистити, вимити, нарізати кільцями. Маринований імбир натерти на тертці. Зелень петрушки вимити. Змішати капусту, помідори, цибулю й імбир, посолити, викласти B салатник. Полити заправленням, приготовленої з рослинного масла й лимонного соку. Посипати салат меленою паприкою, прикрасити гілочками петрушки. Мирин — солодке рисове вино, використовуване B японській кулінарії для готування соусів і маринадів. Його можна замінити десертним виноградним вином.
Метки: вино, зелень, лимон, ложка, помідор, сіль, Соус, цибуля
Posted by admin on Янв 5, 2010 in
САЛАТИ 223 ккал.,25 хв., 2 порції. Продукти: 250 г. отварных кальмарів 2 огірки 1 дайкон 1 червона цибулина 2 столові ложки маслинового масла 1 столова ложка десертного вина 0,5 чайної ложки цукру 0,5 пучка зелені петрушки мелена паприка сіль Огірки вимити, відрізати кілька скибочок для прикраси, інше нарізати соломкою. Дайкон очистити, вимити, нарізати соломкою. Кальмари нарізати соломкою. Зелень петрушки вимити, дрібно нарізати. Цибуля очистити, вимити, нарізати тонкими півкільцями. Для готування соусу змішати маслинове масло з вином, паприкою й зіллю. Змішати кальмари, огірки, цибуля, дайкон і петрушку, розкласти по тарілках. Полити салат приготовленим соусом, прикрасити скибочками огірків.
Метки: вино, зелень, ложка, масло, сіль, Соус, цибуля
Posted by admin on Дек 21, 2009 in
ДЕСЕРТИ 180 ккал. , 30 хв., 2 порції.
Продукти:
200 г. полуниці
3 яйця
1,5 їдальні ложки вершкового масла
1,5 їдальні ложки цукрової пудри
1 столова ложка пшеничного борошна
1 столова ложка десертного вина
Read подробнее...
Метки: білки, борошно, вино, Жовтки, лимон, лист, ложка, масло, цукор, яйця
Posted by admin on Дек 11, 2009 in
ЗАКУСКИ 102 ккал. , 20 хв., 2 порції.
Продукти:
4 помідори 1 дайкон
1 пучок зеленого салату
50 г. маринованого імбиру
2 столові ложки десертного вина
1 столова ложка лимонного соку
1 чайна ложка коричневого цукру
Read подробнее...
Метки: вино, Закуска, лимон, лист, ложка, помідор, сіль, Соус, цукор
Posted by admin on Дек 5, 2009 in
САЛАТИ 273 ккал.,30 хв., 2 порції. Продукти: 1 велика цибулина 2 пластинки нори 50 г. пластівців бонито 50 г. сушених деревних грибів 2 столові ложки саку 2 столові ложки соєвого соусу 1 столова ложка десертного вина 1 чайна ложка рисового оцту 0,5 пучка зелені петрушки Гриби промити, залити 100 мол кипяченої води, залишити на 20 хв., потім воду злити, гриби дрібно нарізати. Нори нарізати, покласти разом із грибами B каструлю, залити водою, у якій замочувалися гриби. Додати пластівці бонито, саку й оцет, гасити на маленькому вогні під кришкою 5 хв., потім додати сое-вый соус і вино, готовити до розмякшення нори, остудити. Цибуля очистити, вимити, нарізати півкільцями, обдати окропом, остудити. Зелень петрушки вимити, дрібно нарізати. Змішати цибуля, петрушку й тушковані водорості, викласти B салатник.
Метки: вино, гриби, зелень, ложка, пласт, риба, Соус, цибуля