Морський коктейль із апельсином

Posted by admin on мая 13, 2010 in САЛАТИ

197 ккал.,25 хв., 2 порції. Продукти: 250 г. замороженого морського коктейлю 2 помідори 1 апельсин 100 г. консервованої морської капусти 1 столова ложка лимонного соку перець сіль Морський коктейль розморозити, відварити морепродукты B невеликій кількості підсоленої води, остудити. Помідори вимити, нарізати полукружия-ми. Апельсин вимити, зрізати по спіралі цедру й згорнути її у вигляді квітки. Мякоть апельсина нарізати півкругами. Морепродукты змішати з морською капустою, поперчити, додати лимонний сік, перемішати, викласти на блюдо. Оформити салат півкругами помідорів і апельсина, прикрасити квіткою з апельсинової цедри. Морепродукты B салатах добре сполучаються зі свіжими овочами й деякими фруктами, насамперед цитрусовими. Ніжний смак морепродуктов найкраще підкреслює маслинове масло холодного отжима й лимонний сік, але пpu бажанні для заправлення салатів можна використати й майонез.

Метки: апельсин, лимон, ложка, лук, майонез, масло, перец, помідор, сіль

Салат з морського гребінця з апельсином

Posted by admin on марта 11, 2010 in САЛАТИ

237 ккал.,25 хв., 2 порції. Продукти: 400 г. замороженого мяса морського гребінця 1 апельсин 1 цибулина 1 пучок зеленого салату 2 столові ложки вершкового масла 2 столові ложки апельсинового соку перець сіль Мясо морського гребінця нарізати невеликими шматочками, гасити у вершковому маслі до готовно-сти, посолити, поперчити. Цибуля очистити, вимити, измельчить. Апельсин вимити, очистити, розділити на часточки, очистити кожну від плівки й нарізати невеликими шматочками. Листи салату вимити, нарізати смужками. Змішати мясо морського гребінця з апельсином, цибулею й листами салату, полити апельсиновим соком, перемішати. 2d6d2f5afb06da3146c67e7dad2b3379

Метки: апельсин, лист, мясо, перец, сіль, цибуля

Салат з конгрио із креветками й грушами

Posted by admin on марта 8, 2010 in САЛАТИ

270 ккал.,40 хв., 2 порції. Продукти: 400 г. філе конгрио 100 г. креветок 2 груші листи зеленого салату 2 столові ложки апельсинового соку 1 столова ложка кунжутного масла 1 столова ложка рубаних волоських горіхів перець сіль Філе конгрио промити, відварити B підсоленій воді, остудити, нарізати невеликими шматочками. Креветки відварити B підсоленій воді, остудити, очистити, залишивши хвостики. Листи салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Груші вимити, видалити серце-провину, очистити, нарізати кубиками. Змішати рибу й груші, посолити, поперчити, викласти на листи салату, полити сумішшю апельсинового соку й кунжутного масла. Прикрасити салат креветками й волоськими горіхами. Делікатесні сорти морської риби (конгрио, морська мова, палтус) добре сполучаються B салатах зі свіжими овочами й фруктами, як звичайними, так і екзотичними. Такі блюда підійдуть для святкового стола.

Метки: апельсин, Горіх, креветки, лист, ложка, палтус, перец, сіль

Фаршировані апельсини

Posted by admin on Янв 15, 2010 in ДЕСЕРТИ

220 ккал. , 35 хв., 4 порції.

Продукти:

2 великих апельсини

2 яблука

100 г. бісквітного печива

1 яйце

1 столова ложка апельсинового лікеру

1 столова ложка цукрової пудри

Печиво потовкти B ступці. Яблука вимити, видалити серцевину, дрібно нарізати. Апельсини вимити, розрізати навпіл, вийняти мякоть і измельчить неї. Змішати з яблуками й печивом, додати апельсиновий лікер, перемішати й наповнити приготовленою сумішшю кошичка з апельсинів. Білок відокремити від жовтка, збити B міцну піну. Жовток розтерти із цукровою пудрою, зєднати зі збитим білком, перемішати. Отриману суміш викласти на апельсинові кошички й поставити їх у попередньо розігріту духовку на 3 хв. Подати десерт до стола B теплому виді.

Read подробнее...

Метки: апельсин, ложка, лук, фарш

Салат з помідорів з апельсинами й ананасами

Posted by admin on Янв 8, 2010 in САЛАТИ

241 ккал.,20 хв., 2 порції. Продукти: 2 помідори 1 апельсин 70 г. консервованих ананасів листи зеленого салату 2 чайні ложки цукру Листи салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Помідори вимити, нарізати часточками. Апельсин вимити, очистити, нарізати півкругами. Ананаси нарізати невеликими шматочками. Помідори змішати з апельсином і ананасами, викласти гіркою на листи салату. Посипати цукром. Салат подати до стола, попередньо остудивши.

Метки: апельсин, лист, помідор

Фрукти в шоколадному сиропі

Posted by admin on Дек 28, 2009 in ДЕСЕРТИ

201 ккал. , 40 хв., 3 порції.

Продукти:

2 яблука

2 груші

200 мл. води

100 г. цукру

50 г. темного шоколаду

цедра 1 лимона

цедра 1 апельсина

Яблука й груші вимити, видалити серцевину, нарізати скибочками. Апельсинову цедру нарізати тонкими смужками. Цукор змішати з водою, довести до кипіння, варити 3- 5 хв., потім додати шматочки шоколаду й підігрівати, помішуючи, до повного його розчинення. У сироп покласти яблука, груші й апельсинову цедру, довести до кипіння, зняти з вогню й залишити на 15-20 хв. Розкласти скибочки фруктів по піалах, полити шоколадним сиропом і прикрасити лимонною цедрою.

Метки: апельсин, кипіння, лимон, лук, сир, скибочки, цедра, цукор