Суси з оселедцем
151 ккал. , 45 хв., 4 порції.
Продукти:
300 г. оселедця
200 г. рису
50 мл. оцету для суси
0,5 столової ложки цукру
2-3 листики мяти
листи морських водоростей
маринований імбир
паста васабі
соєвий соус
перець
Оселедець очистити, попатрати, промити й відварити B підсоленій воді. Обробити готовий оселедець на філе, нарізати тонкими пластинками, обваляти B суміші з вимитих здрібнених листів мяти й перцю.
Рис промити, залити 400 мл. води, варити на середньому вогні під кришкою, поки він не стане грузлим. Зняти з вогню, додати оцет, цукор і сіль, перемішати, залишити на 15 хв.
З рису сформовать невеликі коржі, на кожну з яких покласти пластинки риби. Суси покласти на листи морських водоростей, попередньо припущенні B окропі, і подати до стола з імбиром, васабі й соєвим соусом.