Суси з мідіями
164 ккал. , 40 хв., 3 порції.
Продукти:
300 г. мяса мідій
100 г. рису
25 мл. оцету для суси
1 чайна ложка цукру
1 корінь селери
листи морських водоростей
маринований імбир
паста васабі
соєвий соус
тертий мускатний горіх
перець
Корінь селери очистити, вимити, дрібно нарізати або натерти на тертці. Мідії відварити B підсоленій воді, остудити, змішати із селерою, додати мускатний горіх і перець, перемішати. Рис промити, залити 200 мл. води, варити на середньому вогні під кришкою, поки він не стане грузлим. Зняти з вогню, додати оцет, цукор і сіль, перемішати, залишити на 15 хв.
Сформовать із рису невеликі коржі, покласти на середину кожної невелика кількість начинки з мідій, загорнути B листи водоростей. Викласти суши на тарілку, подати з тонко нарізаним імбиром, васабі й соєвим соусом.