Салат зі свинячих ніжок з тофу
423 ккал.,90 хв., 4 порції. Продукти: 400 г. свинячих ніжок 200 г. тофу 2 моркви 2 корені петрушки 1 корінь селери 3 зубчика часники 2 столові ложки рослинного масла
2 столові ложки японського майонезу
2–3 гілочки петрушки сіль Морква очистити, вимити, натерти на великій тертці, обсмажити B маслі. Корінь вимити, очистити, нарізати великими шматочками. Зелень петрушки вимити. Свинячі ніжки промити, покласти B кас-трюлю, залити 1,5 л води, довести до кипіння, додати корінь і сіль, варити до готовності. Зварені ніжки вийняти з бульйону, відокремити від костей мясо, нарізати його шматочками й викласти B глибоку миску. Часник вимити, измельчить за допомогою чеснокодавилки й додати B мясо разом з морквою й нарізаним кубиками тофу. Заправити салат майонезом, поставити на 30 хв., у холодильник. Охолоджений салат розкласти по тарілках, прикрасити листиками петрушки.