Салат з маринованого мяса курки
372 ккал.,45 хв., 4 порції. Продукти: 500 г. курячого філе 2 цибулини 2 моркви 1 стебло цибулі-порею 1 зубчик часнику 150 г. зеленого горошку 100 г. пекінської капусти 50 г. паростків сої 30 г. маринованого кореня імбиру 20 г. сушених деревних грибів 1 столова ложка рисового оцту 1 столова ложка рослинного масла 2-3 гілочки кропу сіль Куряче філе промити, нарізати невеликими шматочками. Часник очистити, вимити, дрібно нарізати. Корінь імбиру дрібно нарізати. Куряче мясо посолити, посипати часником і імбиром, збризкати оцтом і поставити на 1 ч у холодне місце для маринування. Сушені деревні гриби залити гарячою водою й залишити до набрякання, після чого воду злити, гриби добре промити й потім дрібно нарізати. Морква й ріпчаста цибуля очистити, вимити, дрібно нарізати. Капусту вимити, дрібно нарізати. Цибуля-порей вимити, нарізати тонкими кільцями. Зелений горошок вимити. Паростки сої промити, відкинути на сито. Зелень кропу вимити. Мясо обсмажити B попередньо розпеченому рослинному маслі, після цього додати гриби й овочі, влити маринад з-під курки й гасити до готовності на повільному вогні. Салат подавати гарячим, прикрасивши гілочками кропу.