Салат з курячих сердець із дайконом
311 ккал.,40 хв., 2 порції. Продукти: 250 г. курячих сердець 1 дайкон 1 морква 1 стебло цибулі-порею 2 пера зеленої цибулі 2 столові ложки рослинного масла 1 столова ложка лимонного соку 1 чайна ложка соєвого соусу цедра 0,5 лимона перець сіль Курячі серця промити, обсмажити на сковороді B рослинному маслі (1 їдальня ложка), поперчити, посолити. Дайкон і морква очистити, вимити, нарізати тонкою соломкою. Цибуля-порей і зелена цибуля вимити, цибуля-порей нарізати кільцями, зелена цибуля — шматочками довжиною 5-6 див. Лимонну цедру нарізати смужками й згорнути у вигляді трояндочок. Змішати морква, дайкон, цибуля-порей і курячі серця, заправити сумішшю рослинного масла, що залишилося, лимонного соку й соєвого соу-са, перемішати. Розкласти салат по тарілках, прикрасити зеленою цибулею й трояндочками з лимонної цедри. У японській кухні не прийнято вживати багато жирів, тому пpu обжарке інгредієнтів для салатів або пpu готуванні соусів важливо не перекласти масла.