Роллы із сурими й авокадо
183 ккал. , 45 хв., 4 порції.
Продукти:
150 г. рису
50 мл. оцету для суси
1 чайна ложка цукру
4 палички сурими
1 невеликий салатний огірок
0,5 очищеного авокадо
3 столові ложки насінь кунжуту
1 столова ложка японського майонезу
1 чайна ложка лимонного соку
3 аркуші нори
васабі
соєвий соус
Рис промити, залити 400 мл. води, варити на середньому вогні під кришкою, поки він не стане грузлим. Зняти з вогню, додати оцет, цукор і сіль, перемішати, залишити на 15 хв. Авокадо нарізати соломкою, збризкати лимонним соком. Огірок вимити, нарізати соломкою. Аркуш нори покласти на бамбукову циновку блискучою стороною вниз. Зверху рівним шаром розподілити злегка охолоджений рис, змазати майонезом і невеликою кількістю васабі, викласти cурими, шматочки авокадо й огірка. Піднімаючи циновку, згорнути все у вигляді рулету. Розрізати рулет поперек на 6 частин. У такий же спосіб зробити що залишилися роллы, обваляти їх у насіннях кунжуту й викласти на блюдо. Окремо подати соєвий соус.