Печінка на шампурах ( рэба-но кусияки )
Posted by admin on Сен 7, 2009 in МЯСНІ БЛЮДА |
250 м яловичої або телячої печінки, 2 ст. ложки столового вина, 2 ст. ложки сіяю, 12 невеликих цибулин, 1 яйце, рослинне масло, панірувальні сухарі.
Нарізати печінка скибочками, покласти B миску, полити вином і сіяю. Добре перемішати й залишити на 20 хв. Проварити цибулини 5 хв, відкинути на друшляк і нарізати. Нанизати скибочки печінки й кружечки цибулі на шампури, вмочити B яйці, обваляти B панірувальних сухарях і жарити, поки не зарумяняться.