Картопляні крокеты ( дзягаимо-но курокэтто )
800-1000 м картоплі, 1 цибулина, 250 м пісного яловичого фаршу, щіпка перцю, 1 ст. ложка рослинного масла, 2 ст. ложки зеленого горошку, близько 2 склянок борошна, 2 яйця, 1,5-2 склянки панірувальних сухарів, приправи,,сіль.
Розігріти B сковороді масло, покласти B неї дрібно нарізана цибуля й жарити, поки він не стане прозорим. Фарш посолити, поперчити, покласти B сковороду із цибулею й жарити до готовності. Дати охолонути.
Очищена картопля нарізати шматочками, варити до готовності. Зробити з картоплі однорідну масу, додавши 1 ч. ложку солі й зелений горошок.
Змішати охолоджене мясо й картопля. Зробити 8-10 картопляних котлет, обваляти їх у борошні, збитому яйці й панірувальних сухарях. Добре обсмажити B маслі до появи золотавої скоринки.
Подавати з кетчупом або соусами за бажанням.