Японська кухня - українською

Морський коктейль із апельсином

admin — Thu, 13 May 2010 15:17:38 +0000

197 ккал.,25 хв., 2 порції. Продукти: 250 г. замороженого морського коктейлю 2 помідори 1 апельсин 100 г. консервованої морської капусти 1 столова ложка лимонного соку перець сіль Морський коктейль розморозити, відварити морепродукты B невеликій кількості підсоленої води, остудити. Помідори вимити, нарізати полукружия-ми. Апельсин вимити, зрізати по спіралі цедру й згорнути її у вигляді квітки. Мякоть апельсина нарізати півкругами. Морепродукты змішати з морською капустою, поперчити, додати лимонний сік, перемішати, викласти на блюдо. Оформити салат півкругами помідорів і апельсина, прикрасити квіткою з апельсинової цедри. Морепродукты B салатах добре сполучаються зі свіжими овочами й деякими фруктами, насамперед цитрусовими. Ніжний смак морепродуктов найкраще підкреслює маслинове масло холодного отжима й лимонний сік, але пpu бажанні для заправлення салатів можна використати й майонез.

Салат з морського окуня й креветок

admin — Sat, 08 May 2010 17:17:01 +0000

259 ккал.,35 хв., 2 порції. Продукти: 350 г. філе королівського морського окуня 150 г. очищених креветок пучок салату лолло россо столові ложки рослинного масла 1 столова ложка світлого соєвого соусу 1 чайна ложка рисового оцту мелена паприка перець сіль Салат вимити, обсушити, крупно нарізати. Філе окуня промити, нарізати невеликими шматочками, збризкати рисовим оцтом і жарити на рослинному маслі 5 хв. Додати креветки, посолити, поперчити, посипати паприкою й жарити ще 3-4 хв. Злегка остудити, змішати із салатом, заправити соєвим соусом, перемішати й розкласти по тарілках.

Салат з морепродуктов з яблуками й цибулею

admin — Thu, 06 May 2010 15:17:48 +0000

236 ккал.,30 хв., 4 порції. Продукти: 200 г. отварного філе минтая 150 г. отварных кальмарів 2 яблука

1 цибулина

2 столові ложки рослинного масла 2 столові ложки лимонного соку

1 чайна ложка цукру 1 чайна ложка соєвого соусу 2-3 гілочки селери перець Філе минтая й кальмари нарізати невеликими шматочками. Цибуля очистити, вимити, нарізати півкільцями. Яблука вимити, видалити серцевину, нарізати соломкою. Зелень селери вимити. Приготувати соус і рослинне масло, соєвого соусу, лимонного соку, цукру й перцю. Змішати морепродукты з яблуками й цибулею, викласти B салатник, полити приготовленим соусом. Прикрасити салат гілочками селери.

Салат з кальмарів з рисом і морквою

admin — Sun, 02 May 2010 19:15:46 +0000

304 ккал.,30 хв., 2 порції. Продукти: 200 г. отварных кальмарів 100 г. отварного рису 100 г. отварной рисової локшини 100 г. пекінської капусти 100 г. корейської моркви 2 столові ложки рослинного масла 1 чайна ложка рисового оцту мелений червоний перець сіль Пекінську капусту вимити, нарізати смужками, викласти на плоску тарілку. Кальмари нарізати смужками, змішати з рисом, локшиною й морквою, викласти на капусту. Приготувати соус із рослинного масла, оцту, солі й перцю, полити їм салат.

Салат з лосося із крабами

admin — Fri, 30 Apr 2010 17:13:18 +0000

243 ккал.,35 хв., 2 порції. Продукти: 300 г. філе лосося 150 г. консервованого крабового мяса 1 пучок зеленого салату 1 маринований огірок 0,5 пучка зеленої цибулі 1 столова ложка соєвого соусу 1 столова ложка рослинного масла 1 столова ложка лимонного соку 0,25 чайної ложки тертого свіжого імбиру Філе лосося промити, відварити B підсоленій воді, нарізати невеликими шматочками. Салат і зелена цибуля вимити, обсушити. Салат крупно нарізати, цибуля нашаткувати. Маринований огірок нарізати соломкою, змішати з рибою, крабовим мясом, салатом і зеленою цибулею. Полити салат заправленням, приготовленої із соєвого соусу, рослинного масла, лимонного соку й імбиру.

Салат з морепродуктов з фізалісом

admin — Fri, 30 Apr 2010 11:32:31 +0000

270 ккал.,30 хв., 2 порції. Продукти: 200 г. креветок 200 г. мяса мідій 100 г. фізаліса 2 столові ложки рослинного масла 1 столова ложка сухого білого вина 0,5 чайної ложки цукру 2-3 гілочки селери сіль Креветки відварити B підсоленій воді, остудити, очистити. Мясо мідій відварити B підсоленій воді, остудити. Фізаліс вимити, розрізати кожну ягоду навпіл. Зелень селери вимити. Для готування соусу змішати рослинне масло, вино, цукор. Морепродукты змішати з фізалісом, викласти B салатник, полити приготовленим соусом. Прикрасити салат листиками селери. У домашніх умовах можна приготувати блюда із всіх видів морепродуктов і риби, за винятком отрутної фугу. Японські кухарі роками вчаться готовити блюда із цієї риби, але проте щорічно гинуть десятки людей, що зважилися покуштувати цей делікатес.

Салат з морського окуня із зеленню

admin — Thu, 22 Apr 2010 05:09:53 +0000

235 ккал.,35 хв., 2 порції. Продукти: 300 г. філе морського окуня 50 г. маринованих сої паростків 1 пучок зеленого салату 0,5 пучка зелені петрушки 0,5 пучка щавлю 20 г. маринованого імбиру 1 столова ложка соєвого соусу 1 столова ложка лимонного соку 1 столова ложка маслинового масла сіль Філе промити, відварити B підсоленій воді, остудити, нарізати невеликими шматочками, збризкати лимонним соком. Листи салату вимити, стряхнути воду, викласти на блюдо. Зелень петрушки й щавель вимити, дрібно нарізати, змішати з рибою й натертим на тертці імбиром. Заправити сумішшю маслинового масла й соєвого соусу, викласти гіркою на листи салату. Посипати салат паростками сої.

Салат з мідій з яблуками й вершками

admin — Sun, 18 Apr 2010 12:57:16 +0000

273 ккал.,25 хв., 1 порції. Продукти: 300 г. замороженого мяса мідій 2 солодких яблука 1 пучок зеленого салату 100 мол вершків 2-3 гілочки петрушки мелена паприка червоний мелений перець сіль Мідії відварити B підсоленій воді, остудити. Яблука вимити, очистити, видалити серцевину, нарізати кубиками. Листи салату вимити, обсушити, нарізати смужками. Зелень петрушки вимити. Для готування соусу змішати охолоджені вершки з паприкою, червоним перцем і зіллю. Змішати мідії з яблуками й салатом, розкласти по тарілках, полити приготовленим соусом. Прикрасити салат листиками петрушки.

Салат з дикої качки із селерою і яблуками

admin — Thu, 15 Apr 2010 04:59:09 +0000

321 ккал.,25 хв., 2 порції. Продукти: 300 г. смаженого мяса дикої качки 150 г. кореневої селери 2 яблука 2 столові ложки рослинного масла 1 столова ложка лимонного соку 1 чайна ложка насінь кунжуту 10 г. маринованого імбиру листи зеленого салату сіль Яблука вимити, очистити, видалити серцевину, нарізати соломкою, збризкати лимонним соком. Селера очистити, вимити, нарізати соломкою. Листи салату вимити, обсушити, викласти на блюдо. Мясо качки нарізати невеликими шматочками, змішати із селерою і яблуками, посолити, заправити рослинним маслом, перемішати й викласти на листи салату. Посипати насіннями кунжуту й прикрасити тонко нарізаним маринованим імбиром.

Салат із креветок з помідорами й лимоном

admin — Wed, 14 Apr 2010 13:54:21 +0000

213 ккал.,25 хв., 4 порції. Продукти: 300 г. креветок 3 помідори 1 пучок зеленого салату 0,5 лимона 1 столова ложка маслинового масла сіль Креветки відварити B підсоленій воді, остудити, очистити. Листи салату вимити, крупно нарізати. Помідори вимити, нарізати часточками. З лимона зрізати цедру, мякоть очистити від плівки й измельчить. Змішати креветки, помідори, салат і лимон, посолити, заправити маслиновим маслом, перемішати. Розкласти салат по тарілках, прикрасити цедрою лимона.