Posted by admin on Окт 19, 2009 in
БЛЮДА З РИБИ Й МОРЕПРОДУКТОВ Філе 3 йоржів ( або ставриди ), сік лимона , сіль , чорний перець , 75 м вершкового масла , ½ склянки сметани , петрушка , 2 мандарини , 2 ст. ложки тертого сиру , мал.
Рибне філе збризкати соком лимона й відставити. Петрушку нарізати й згасити B маслі. Рибу посолити, поперчити, вкласти B каструлю з тушкованої зеленью, облити сметаною й зверху покласти мандаринові часточки. Усе посипати тертим сиром і поставити запікати B духовку на 20 хв. До блюда подати розсипчастий мал.
Метки: лимон, перец, петрушка, сіль, сир
Posted by admin on Окт 18, 2009 in
БЛЮДА З РИБИ Й МОРЕПРОДУКТОВ 8 невеликих корюшок , ¼ склянки сіяю , ½ склянки крохмалю , рослинне масло .
Для соусу : 2/3 склянки даси , 1,5 ст. ложки сіяю ( бажано слабкого ), 2 ч. ложки цукрового піску , 1 ч. ложка горілки .
Read подробнее...
Метки: OBOЧI, зелень, ложка, масло, риба, Соус, цибуля, цукор
Posted by admin on Окт 14, 2009 in
БЛЮДА З РИБИ Й МОРЕПРОДУКТОВ 20 м рибного філе, 1 яйце, 5 м соєвого соусу, 30 м рослинного масла, 5 м десертного вина, 5 м кукурудзяного борошна, 10 м цукрового піску, чорний мелений перець, сіль.
Рибне філе пропустити через мясорубку, змішати з борошном, яєчним жовтком, вином, збитим із цукровим піском білком, сіллю, перцем. Вилити масу на сковороду з маслом і обсмажити до золотавого цвіту по обидва боки.
Read подробнее...
Метки: борошно, вино, Котлети, масло, мясо, перец, сіль, Соус
Posted by admin on Окт 4, 2009 in
БЛЮДА З РИБИ Й МОРЕПРОДУКТОВ 200 м готового до вживання кальмара, 1 огірок, 3 ст. ложки яблучного оцту, половинка лимона.
Для приправи : 4 ст. ложки лимонного соку , 1 ст. ложка цукрового піску , 3 ст. ложки сіяю , тертий імбир для прикраси .
Read подробнее...
Метки: Закуска, лимон, ложка
Posted by admin on Сен 10, 2009 in
БЛЮДА З РИБИ Й МОРЕПРОДУКТОВ 120 м рибного філе , 1 ст. ложка рисового борошна , 3 ст. ложки пшеничного борошна , 3 яєчних білки , ½ ч. ложки десертного вина , 100 м рослинного масла , 5 м ріпчастої цибулі , 8 м кореня селери , 20 м стручкового
перцю.
Для соусу : 20 м десертного вина , 0,2 м мелені імбири , 10 м соєвого соусу , 30 м води , 10 м редьки .
Read подробнее...
Метки: OBOЧI, білки, вино, ложка, перец, Соус, тісто, цибуля