Posted by admin on Окт 11, 2009 in
БЛЮДА З КУРКИ І ЯЄЦ 6 крупных яиц, 1/3 склянки даси, ¼ ч. ложки світлого сіяю, 2 ч. ложки десертного вина, 1 ч. ложка цукрового піску, рослинне масло.
Для приправи : терта біла редька із сіяю
Змішати всі інгредієнти для омлету. Поставити сковороду на середній вогонь, налити небагато масла, а потім влити невелику частину яєчної маси. Коли омлет буде готів, підняти його паличками за один кінець, згорнути втроє й зрушити до краю сковороди. У такий же спосіб приготувати всю масу, що залишилася.
Read подробнее...
Метки: ложка, масло, омлет, пласт, Рулет
Posted by admin on Окт 10, 2009 in
БЛЮДА З КУРКИ І ЯЄЦ 300 м курячого філе, 4 яйця, 4 більших сушених гриби, 1 цибулина, 5 склянок вареного рису.
Для соусу : ¼ склянки води , 4 ст. ложки сіяю , 3 ст. ложки десертного вина , 1 ст. ложка цукрового піску , зелень ( побажанню ).
Read подробнее...
Метки: гриби, зелень, ложка, мясо, омлет, посуд, Соус, цибуля, яйця
Posted by admin on Окт 5, 2009 in
БЛЮДА З КУРКИ І ЯЄЦ 5яєць, 1/3 склянки даси, 1/3 склянки цукрового піску, 1,5ч. ложки сіяю, 1,5 ч. ложки горілки, ½ ч. ложки солі, рослинне масло.
Для приправи : ¼ склянки тертої білої редьки , ½ ч. ложки сіяю .
У невеликій сковороді змішати даси, цукровий пісок, сіяю, горілку й сіль, поставити на вогонь і заважати, поки цукровий пісок і сіль не розчиняться, потім остудити. Влити яйця й добре розмішати.
Read подробнее...
Метки: лист, масло, омлет, сіль, шар, яйця
Posted by admin on Сен 24, 2009 in
БЛЮДА З КУРКИ І ЯЄЦ 2 яйця, 20 м рису, 40 м мяса крабів, 80 м помідорів, 20 м зеленого перцю, 70 м майонезу, 10 м желатину, 20 м томатного соусу, 2 кошичка з листкового тесту.
Рис відварити B киплячій воді протягом 15 хв, відцідити, остудити. Ошпарені помідори (залишити помідор для прикраси) очистити від шкірочки й насінь, дрібно нарізати. Рис змішати з помідорами, дрібно нарізаним зеленим перцем і мясом крабів, залити половиною майонезу й всім томатним соусом. Заповнити отриманою сумішшю частина кошичків. Яйця, зварені всмятку, залити майонезом, що залишився, змішаним з розчиненим желатином, прикрасити часточками помідора й, коли желе застигне, укласти B кошички.
Read подробнее...
Метки: вино, лист, майонез, мясо, помідор, Соус, томат, яйця
Posted by admin on Сен 21, 2009 in
БЛЮДА З КУРКИ І ЯЄЦ 700-900 м курячого філе, крохмаль, рослинне масло, лимон, зелень, сіль, перець.
Для соусу : 4 ст. ложки сіяю , 2 ст. ложки горілки .
Приготувати соус.
Промити й промокнути паперовою серветкою куряче мясо. Покласти його B соус на 30 хв, промокнути, посолити, поперчити, обваляти B крохмалі, струснути й жарити B киплячому маслі на сильному вогні до появи золотавої скоринки.
Read подробнее...
Метки: зелень, лимон, масло, мясо, перец, сіль, Соус
Posted by admin on Сен 17, 2009 in
БЛЮДА З КУРКИ І ЯЄЦ 400 м курячого фаршу , 1 сушений гриб , 1 яйце , 2 ч. ложки крохмалю , 1 ч. ложка тертого імбиру , ½ ч. лож-ки солі , 2 ч. ложки горілки , 1 ч. ложка цукрового піску , 1 ч. ложка сіяю , 6-8 невеликих ріп з листами ( або 100 м свіжого шпинату ).
Read подробнее...
Метки: кипіння, лимон, лист, ложка, риба, сіль, Соус, фарш
Posted by admin on Сен 11, 2009 in
БЛЮДА З КУРКИ І ЯЄЦ 2 шматки курячого мяса ( без костей ), щіпка солі , ½ ст. ложки рослинного масла , кілька листів салату .
Для соусу тэрияки : 2 ст. ложки горілки , 2 ст. ложки десертного вина , ½ ст. ложки сіяю , 1 ст. ложка столового вина .
Read подробнее...
Метки: вино, жир, лист, ложка, масло, мясо, Соус
Posted by admin on Сен 10, 2009 in
БЛЮДА З КУРКИ І ЯЄЦ 500 м курячого потруху.
Для соусу : 4 ст. ложки сіяю , 4 ст. ложки десертного вина , 1 ст. ложка цукрового піску .
Промити потрухи, проварити B підсоленій воді 4-5 хв. Обсушити B друшляку або на деревяній дошці. Нанизати на невеликі шампури.
Read подробнее...
Метки: ложка, потрух, Соус
Posted by admin on Сен 6, 2009 in
БЛЮДА З КУРКИ І ЯЄЦ 12-14 курячих крилець , ½ ч. ложки солі .
Для соусу : ¼ склянки сіяю , ¼ склянки десертного вина , 1 -2 ст. ложки цукрового піску .
Read подробнее...
Метки: Соус
Posted by admin on Сен 6, 2009 in
БЛЮДА З КУРКИ І ЯЄЦ 200 м дрібно нарізаного курячого мяса, 2 ст. ложки горілки, 1,5 ст. ложки сіяю, 2 ч. ложки цукрового піску, 1,5 ст. ложки води або даси.
Покласти на сковороду всі продукти й готовити їх на середньому вогні без кришки приблизно 5 хв, постійно помішуючи, поки рідина майже не википить і мясо не зарумяниться. Збільшити вогонь і готовити ще 1-2 хв, струшуючи сковороду, поки не википить вся рідина.
Read подробнее...
Метки: мясо, омлет